[Từ Anh]

- Thứ 7 Tháng 12 05, 2015 10:29 am Từ anh xin chia sẻ với các bạn đạo cách nấu gạo lứt đỏ thơm mềm, dễ ăn.

Gạo lứt có nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe, Từ Anh muốn ăn gạo lứt thay gạo trắng nhưng đôi khi cũng ngán vì gạo lứt thường cứng, nhám phải nhai thật kỹ, có lúc Từ anh đem trộn với gạo trắng nấu cho dễ ăn hơn.

Thời gian trước có dịp thưa chuyện với Thầy, được Thầy chỉ cách nấu gạo lứt với dầu dừa và chanh, giúp thơm mềm, dễ ăn, Từ anh đã nấu theo cách này ăn rất dễ và ngon lắm. Các bạn có thể nấu cho cả nhà cùng ăn để tăng cường sức khỏe.

Cách nấu như sau:
- Gạo lứt các bạn nên ngâm qua đêm khi nấu sẽ mềm hơn đồng thời cũng giúp loại bỏ độc tố của lớp vỏ ngoài. Có tài liệu nói ngâm lứt từ 12 – 22 giờ sẽ giúp gạo nảy mầm, gạo lứt nảy mầm chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất gấp nhiều lần so với gạo lứt chưa ngâm.

- Một chén gạo lứt đã ngâm nấu với khoảng một chén rưỡi nước (có thể điều chỉnh lượng nước nếu muốn ăn khô hay mềm). Cho vào nửa muỗng cà phê dầu dừa (nếu cho nhiều quá sẽ làm cơm thơm dừa, ăn ngán) và khoảng gần một muỗng cà phê nước chanh (khoảng 1/3 trái chanh nhỏ).

- Nấu nồi đất, nồi thường với bếp gas: Cho lửa to đến sôi, bớt lửa một chút, đợi nước cạn thì nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 10phut là được. Nấu nồi cơm điện thì với lượng gạo và lương nước tương đương như trên và nấu bình thường nhé.

Chúc các bạn đạo có bữa cơm ngon, tốt cho sức khỏe!