[Từ Anh]

- Thứ 5 Tháng 8 10, 2023 4:38 pm Chào các anh chị và các bạn.

Từ Anh xin chia sẻ lên thư viện cách bảo quản gạo.

Gạo mua về để lâu thường sinh mọt, ngay cả gạo được hút chân không ở siêu thị. Gạo bị mọt là chuyện bình thường, để lâu không có mọt là người bán đã dùng thuốc để diệt mọt, không tốt cho sức khoẻ. Để gạo không bị mọt T.A bảo quản bằng cách để một củ tỏi vào bịch gạo và hút chân không. Tỏi mình chọn tỏi cô đơn cho dễ, lột vỏ sạch sẽ để khô ráo. Mỗi bịch gạo 3-5kg cho 1 củ tỏi trung bình rồi hút chân không. Với cách này mình bảo quản gạo được 1, 2 năm mà không bị mọt, không đổi màu, gạo khi nấu có mùi thơm tỏi nhẹ. Nhưng có một nhược điểm là gạo để lâu ăn sẽ không được thơm như gạo mới.
Lưu ý: Nếu gạo đã có mọt thì anh chị nên sàng kỹ lại để loại bỏ mọt và gạo nát. Bao bì phải dùng đúng loại dày dành cho hút chân không.

Ngoài ra, mình cũng có thể bảo quản gạo trong thùng có nắp. Gạo sàng sạch mọt, phơi 2, 3 tiếng ngoài nắng rồi cho gạo vào thùng, gạo nhiều thì tăng lượng tỏi lên rồi đậy kín nắp. Với cách này thì bảo quản không lâu bằng hút chân không ạ.

Từ Anh.