- Thứ 2 Tháng 12 01, 2025 10:06 am
Con kính đảnh lễ Tổ, Thầy
Em kính chào tỷ Diệu Chi cùng các huynh tỷ.
Nhờ bài tổng hợp của bạn Vanessa, con mới nhận ra rằng cơ thể con người thật ra không cần thêm đường tự do để sống. Tinh bột, rau củ, trái cây… trong các bữa ăn hàng ngày đã cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể rồi. Chỉ khi ốm bệnh, tụt đường huyết hoặc vận động cường độ cao, cơ thể mới cần bổ sung một lượng nhỏ. Còn lại, việc cho đường cho đậm vị, ngọt ngào đơn giản chỉ là thói quen, không phải nhu cầu.
Thế nhưng người Việt lại đang dùng đường ở mức báo động. Đường thêm vào có mặt khắp nơi: món kho, món xào, chè, nước chấm, trà sữa, cà phê sữa, nước ngọt, bánh kẹo… Chưa kể đường ẩn trong tương ớt, tương cà, dầu hào, bột nêm, nước mắm. Gần như món gì cũng dính đường.
WHO khuyến nghị người trưởng thành chỉ nên dùng dưới 25g đường tự do mỗi ngày (tối đa 50g). Nhưng đó mới là phần đường thêm. Trong thực tế, người Việt có thói quen ăn cơm mỗi ngày. Cơ thể đã phải xử lý một lượng lớn đường tự nhiên từ tinh bột và trái cây: một bát cơm gần 50g đường, một tô phở cũng tương tự, một trái xoài hay dứa là cả “mớ” đường. Chỉ cần ăn 2–3 bữa bình thường, cơ thể đã đủ bận với lượng đường tự nhiên, mà chưa cần thêm bất kỳ muỗng đường nào khác.
Vậy mà chúng ta còn nạp thêm ly trà sữa 50g đường, lon nước ngọt 40g, bát chè 30–40g hay ly cà phê sữa đá 20g. Chỉ một món ngọt như vậy đã vượt mức an toàn trong ngày. Khi cộng thêm lượng đường trong món ăn và gia vị, tổng mức tiêu thụ thực tế cao gấp nhiều lần nhu cầu của cơ thể.
Dư đường gây hại âm thầm nhưng nặng nề: rối loạn chuyển hóa, gan nhiễm mỡ, tăng cân, tiểu đường, tim mạch, lão hóa sớm. Không phải vô cớ mà đường được gọi là “kẻ giết người thầm lặng”.
Con từng nghĩ mật ong, mật mía, nước mía… là tự nhiên và lành hơn, nhưng thực tế chúng vẫn là đường tự do, dùng nhiều vẫn gây hại như thường. Vì vậy, từ nay con chọn giảm đường: hạn chế đồ uống ngọt, bớt nêm đường và tập quen với vị ngọt tự nhiên của thực phẩm. Ban đầu có thể khó, nhưng đó là cách con bảo vệ sức khỏe cho chính mình và gia đình.
Con titoay!
Em kính chào tỷ Diệu Chi cùng các huynh tỷ.
Nhờ bài tổng hợp của bạn Vanessa, con mới nhận ra rằng cơ thể con người thật ra không cần thêm đường tự do để sống. Tinh bột, rau củ, trái cây… trong các bữa ăn hàng ngày đã cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể rồi. Chỉ khi ốm bệnh, tụt đường huyết hoặc vận động cường độ cao, cơ thể mới cần bổ sung một lượng nhỏ. Còn lại, việc cho đường cho đậm vị, ngọt ngào đơn giản chỉ là thói quen, không phải nhu cầu.
Thế nhưng người Việt lại đang dùng đường ở mức báo động. Đường thêm vào có mặt khắp nơi: món kho, món xào, chè, nước chấm, trà sữa, cà phê sữa, nước ngọt, bánh kẹo… Chưa kể đường ẩn trong tương ớt, tương cà, dầu hào, bột nêm, nước mắm. Gần như món gì cũng dính đường.
WHO khuyến nghị người trưởng thành chỉ nên dùng dưới 25g đường tự do mỗi ngày (tối đa 50g). Nhưng đó mới là phần đường thêm. Trong thực tế, người Việt có thói quen ăn cơm mỗi ngày. Cơ thể đã phải xử lý một lượng lớn đường tự nhiên từ tinh bột và trái cây: một bát cơm gần 50g đường, một tô phở cũng tương tự, một trái xoài hay dứa là cả “mớ” đường. Chỉ cần ăn 2–3 bữa bình thường, cơ thể đã đủ bận với lượng đường tự nhiên, mà chưa cần thêm bất kỳ muỗng đường nào khác.
Vậy mà chúng ta còn nạp thêm ly trà sữa 50g đường, lon nước ngọt 40g, bát chè 30–40g hay ly cà phê sữa đá 20g. Chỉ một món ngọt như vậy đã vượt mức an toàn trong ngày. Khi cộng thêm lượng đường trong món ăn và gia vị, tổng mức tiêu thụ thực tế cao gấp nhiều lần nhu cầu của cơ thể.
Dư đường gây hại âm thầm nhưng nặng nề: rối loạn chuyển hóa, gan nhiễm mỡ, tăng cân, tiểu đường, tim mạch, lão hóa sớm. Không phải vô cớ mà đường được gọi là “kẻ giết người thầm lặng”.
Con từng nghĩ mật ong, mật mía, nước mía… là tự nhiên và lành hơn, nhưng thực tế chúng vẫn là đường tự do, dùng nhiều vẫn gây hại như thường. Vì vậy, từ nay con chọn giảm đường: hạn chế đồ uống ngọt, bớt nêm đường và tập quen với vị ngọt tự nhiên của thực phẩm. Ban đầu có thể khó, nhưng đó là cách con bảo vệ sức khỏe cho chính mình và gia đình.
Con titoay!